Eine herzhafte, cremige Suppe aus Kichererbsen, Curry und Kokosmilch, verfeinert mit Tomaten, Limettensaft und optional gerösteten Erdnüssen und Koriander.
Eine cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe, die beim Coworking Space zu den absoluten Favoriten gehörte. Sie fühlt sich an wie eine warme Umarmung. Tipp: Cheddar am Stück kaufen und selbst reiben für optimale Schmelzeigenschaften.
Eine herzhafte Nudelpfanne mit Rinderhack, Erbsen und Karotten, schnell zubereitet und ideal zum Vorbereiten für mehrere Tage.
Wusstest du, dass Linsensuppe perfekt zum Vorkochen ist? Sie schmeckt am zweiten Tag sogar noch besser und lässt sich super einfrieren. Deshalb koche ich immer einen extra großen Topf – meine Rettung an stressigen Tagen. Dieses gut für dich‑Süppchen mit ordentlich Gemüse wirst du lieben!
Deftig, würzig und vollgepackt mit bunter Paprika – diese einfache Reispfanne ist der Knaller. Der Trick: Statt in Wasser kochen wir den Reis in Gemüsebrühe, sodass er extra würzig wird. Die Kräuter‑Joghurtsauce sorgt dafür, dass die Pfanne auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank schön saftig bleibt.
In dieses Curry könnt ich mich reinlegen! Super einfach, kokosnussig und vollgepackt mit Gemüse und gelber Currypaste. Perfekt zum Vorkochen und einfrieren, zum Aufteilen in Glasboxen mit Reis.
Ein schnelles, sättigendes One‑Pan‑Gericht mit Gnocchi, Tomaten, Linsen und einer würzigen Balsamico‑Ahornsirup‑Sauce. Perfekt für die schnelle Küche und lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
Die Zauberzutat bei diesem Rezept ist die Sauce aus Sweet Chili Sauce, Ingwer und Sojasauce, die dem Bratreis einen löffelbaren Frühlingsrollen‑Geschmack verleiht – ganz ohne Rollen und Frittieren.
Eine herzhafte, vegane Bolognese aus Karotten, Champignons und Walnüssen, die dank Tomaten, Sojasauce und italienischen Kräutern tiefen Geschmack liefert.
Eine herzhafte Gemüse-Lasagne mit Spinat, Champignons und einer cremigen Sahne‑Käse‑Sauce. Perfekt als Comfort‑Food für die ganze Familie, besonders für Kinder.
Ein herzhafter Eintopf aus Kartoffeln, Paprika, Hackfleisch und Tomatenmark, abgeschmeckt mit italienischen Kräutern, Paprikapulver und Gemüsebrühe – perfekt als deftiges Seelenfutter.
Praktisches Ofen‑Blech‑Rezept: Kleine Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Cherrytomaten mit Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Feta im Ofen garen. Optional ein frisches Balsamico‑Dressing dazu.
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