Ein herzhafter Eintopf aus Kartoffeln, Paprika, Hackfleisch und Tomatenmark, abgeschmeckt mit italienischen Kräutern, Paprikapulver und Gemüsebrühe – perfekt als deftiges Seelenfutter.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Hackfleisch im heißen Öl knusprig braten.
Kartoffeln, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Paprika entkernen und würfeln.
Paprika, italienische Kräuter und edelsüßes Paprikapulver hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Paprika gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den fertigen Eintopf auf 4 Dosen verteilen und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern.
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