Eine köstliche Abwandlung der klassischen Käsegrieß, dieser Auflauf ist cremig, käsig und voller Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.
Bringen Sie in einem Kochtopf 4 Tassen Wasser zum Kochen.
Verwenden Sie einen Deckel, um den Kochvorgang zu beschleunigen.
Fügen Sie die Grieß langsam unter ständigem Rühren hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie, unter häufigem Rühren, bis die Mischung dick wird, etwa 5 Minuten.
Das Rühren verhindert Klumpen und sorgt für eine glatte Textur.
Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie die Butter ein, bis sie geschmolzen ist.
Butter verleiht Reichhaltigkeit und verbessert den Geschmack des Grießes.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind.
Mischen Sie die Eiermischung langsam unter den gekochten Grieß.
Das langsame Hinzufügen der Eiermischung verhindert, dass die Eier gerinnen.
Rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Der Käse sollte leicht schmelzen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie den Auflauf 45 Minuten lang ohne Deckel, dabei einmal zur Hälfte umrühren.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Garen und Verteilung des Geschmacks.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen.
Das Abkühlen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
Continue in our app for the best experience
