Questa ricetta eleva il classico toast al formaggio incorporando cipolle dolci caramellate e una crema di senape piccante, abbinata a prosciutto saporito e formaggio fuso.
Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate, lo zucchero di canna e il sale.
Mescola le cipolle di tanto in tanto per evitare che brucino e assicurare una caramellizzazione uniforme.
In una ciotola piccola, mescola insieme la senape di Digione, il miele e il rafano preparato.
Regola il rapporto di senape e miele in base ai tuoi gusti.
Spalma uniformemente il composto di senape su un lato di ogni fetta di pane.
Assicurati che la crema sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.
Sovrapponi il prosciutto, le cipolle caramellate e il formaggio su quattro fette di pane, quindi copri con le fette di pane rimanenti.
Premi delicatamente i toast per mantenere i vari strati intatti.
Scalda la padella a fuoco medio e cuoci i toast per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e con il formaggio fuso.
Usa una spatola per premere leggermente i toast per una consistenza croccante.
Taglia i toast in diagonale e servi caldi.
Accompagna con un'insalata o una zuppa per un pasto completo.
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