Diese fluffigen Pfannkuchen sind mit dem köstlichen Geschmack von Erdbeeren und Joghurt durchzogen und machen sie zu einem perfekten Frühstücksgenuss.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen klumpenfreien Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die geschmolzene Butter, die Buttermilch, den Joghurt und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie hinzufügen, um das Ei nicht zu garen.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Die gehackten Erdbeeren vorsichtig in den Teig einarbeiten.
Bestäuben Sie die Erdbeeren leicht mit Mehl, bevor Sie sie unterheben, um zu verhindern, dass sie sinken.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, bevor Sie den Teig hinzufügen.
Etwa eine viertel Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen geben.
Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, bevor Sie sie wenden.
Die Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.
Drücken Sie sanft mit dem Spatel, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup oder zusätzlichen Erdbeeren.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für ein noch genussvolleres Erlebnis.
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