Uno stufato di manzo confortante e saporito preparato in una pentola a cottura lenta, perfetto per un pasto accogliente.
Prepara le verdure sbucciando e tagliando le patate, le carote, il sedano e la cipolla a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci il concentrato di pomodoro, il sale per condire, il pepe nero e l'acqua per creare un brodo.
Mescola bene per sciogliere completamente il concentrato di pomodoro.
Metti la carne di manzo per stufato, le verdure preparate, l'aglio e le foglie di alloro nella pentola a cottura lenta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una cottura costante.
Versa il brodo preparato sugli ingredienti nella pentola a cottura lenta.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano sommersi per una cottura uniforme.
Copri e cuoci a fuoco basso per 8 ore o fino a quando la carne è tenera e le verdure sono cotte.
Evita di aprire frequentemente il coperchio per mantenere la temperatura di cottura.
Mescola la farina con una piccola quantità d'acqua per creare una sospensione, quindi aggiungila allo stufato per addensare il brodo.
Aggiungi la sospensione gradualmente mescolando per evitare grumi.
Cuoci a fuoco alto per ulteriori 15 minuti per addensare lo stufato.
Mescola di tanto in tanto per garantire un addensamento uniforme.
Rimuovi le foglie di alloro prima di servire.
Le foglie di alloro non sono commestibili e devono essere scartate.
Servi lo stufato caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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