Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das Linsen, Reis und karamellisierte Zwiebeln kombiniert.
Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und lege sie in einen großen Topf mit Wasser.
Das Abspülen der Linsen entfernt Schmutz und sorgt für einen reineren Geschmack.
Bringe den Topf zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse die Linsen 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln der Linsen garen sie teilweise, sodass sie später gleichmäßig mit dem Reis garen.
Füge den Reis zu den Linsen im Topf hinzu und koche weiter für 15 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Das Umrühren verhindert, dass der Reis am Boden des Topfes kleben bleibt.
Schneide die Zwiebeln dünn und brate sie in Olivenöl in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
Das Karamellisieren der Zwiebeln verstärkt ihre Süße und verleiht dem Gericht Tiefe.
Rühre die karamellisierten Zwiebeln in den Topf mit den Linsen und dem Reis und würze mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Passe die Würze deinem Geschmack an und füge mehr Kreuzkümmel für einen stärkeren Geschmack hinzu.
Lasse die Mischung weitere 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Das Gericht einige Minuten nach dem Kochen ruhen zu lassen, verbessert den Geschmack.
Serviere das Gericht warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombiniere es mit einem frischen Salat oder Joghurt für eine vollständige Mahlzeit.
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