Ein geschmackvoller und saftiger Frittierte-Truthahn-Rezept mit einem Cajun-Twist, perfekt für Zusammenkünfte.
Alle Zutaten für die Gewürzmischung in einer Schüssel vermengen und gut mischen.
Die Gewürze gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Die Mischung großzügig über den Truthahn reiben und alle Oberflächen abdecken.
Den Truthahn mindestens 8 Stunden im Kühlschrank mit der Gewürzmischung ruhen lassen, um den Geschmack zu maximieren.
In einem Topf das Bier, die Lorbeerblätter, den gehackten Knoblauch, die Worcestershire-Sauce und den Honig vermengen. Zum Kochen bringen und auf etwa 1 Tasse reduzieren.
Die Mischung abseihen, um feste Bestandteile vor dem Injizieren zu entfernen.
Die Injektionsmischung abkühlen lassen und mit einem Injektor in verschiedene Teile des Truthahns injizieren.
Die Mischung gleichmäßig injizieren, um sicherzustellen, dass der Truthahn überall saftig bleibt.
Die Fritteuse auf die empfohlene Temperatur erhitzen und den Truthahn entsprechend seinem Gewicht vorsichtig frittieren.
Den Truthahn immer im Freien in einem sicheren, offenen Bereich frittieren.
Den Truthahn 20 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitten und serviert wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Truthahn zarter wird.
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