Questi deliziosi biscotti di zucchero alla vaniglia sono morbidi, gommosi e perfetti per ogni occasione. Con un accenno di vaniglia e un tocco di dolcezza, saranno sicuramente un successo.
Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme per garantire una distribuzione uniforme.
Montare il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Utilizzare burro a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, quindi unire l'estratto di vaniglia.
Raschiare i lati della ciotola per assicurarsi che tutto sia ben mescolato.
Aggiungere gradualmente il mix secco al mix umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evitare di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Formare delle palline di impasto e ricoprirle con zucchero colorato.
Utilizzare un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Mettere le palline di impasto in frigorifero per almeno 20 minuti.
Il raffreddamento aiuta i biscotti a mantenere la loro forma durante la cottura.
Disporre le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno, distanziandole di 5 cm, e schiacciarle leggermente.
Schiacciare i biscotti assicura una cottura uniforme.
Cuocere in un forno preriscaldato a 175°C per 8-10 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tenere d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a solidificarsi.
Servire i biscotti su un piatto e gustare.
Abbinare a una bevanda calda per un dolce confortante.
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