Dieses herzhafte Bierbrot ist mit Cheddar und Kräutern durchzogen und ergibt einen geschmackvollen und aromatischen Laib, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie eine Kastenform mit Butter oder Antihaftspray ein.
Die Verwendung einer Glas-Kastenform kann Ihnen helfen, die Bräunung des Brotes zu überwachen.
In einer großen Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl, Zucker, schwarzen Pfeffer und Rosmarin vermengen.
Sieben Sie das Mehl, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Gießen Sie langsam das zimmerwarme Bier ein und rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermengen.
Gießen Sie das Bier langsam ein, um Schaum zu minimieren und die Karbonisierung zu erhalten.
Falten Sie die Cheddar- und Parmesan-Käse unter, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht zu viel mischen.
Zu viel Mischen kann das Brot dicht machen; hören Sie auf, sobald die Zutaten kombiniert sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.
Schmelzen Sie die Butter und gießen Sie sie über die Oberseite des Teigs.
Stellen Sie sicher, dass die Butter die Oberfläche gleichmäßig bedeckt, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Legen Sie ein Backblech unter die Kastenform, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Brotes hilft, es zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
In Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren. Genießen Sie Ihr herzhaftes Cheddar-Kräuter-Bierbrot!
Servieren Sie es mit einem Klecks Butter oder einem Schuss Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.
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