Una deliziosa variante del classico pollo cordon bleu, questi bocconcini sono perfetti come antipasti o per una cena divertente.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una grande ciotola, unisci il pollo macinato, il prosciutto cotto e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Aggiungi gradualmente il pangrattato panko al composto fino a quando non perde appiccicosità e può essere facilmente modellato.
Aggiungi il pangrattato lentamente per evitare di asciugare troppo il composto.
Modella il composto di pollo attorno a piccoli cubetti di formaggio svizzero, formando palline di 5 cm.
Assicurati che il formaggio sia completamente coperto per evitare che fuoriesca.
Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a 180°C.
Usa un termometro per mantenere la temperatura di frittura corretta.
Friggi le palline nell'olio caldo fino a doratura, circa 4 minuti. Scola su asciugamani di carta.
Friggi in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
Trasferisci i bocconcini fritti in una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti.
La cottura assicura che i bocconcini siano cotti a puntino e che il formaggio si sciolga.
Lascia raffreddare leggermente i bocconcini prima di servire.
Il raffreddamento consente al formaggio di solidificarsi leggermente, rendendoli più facili da maneggiare.
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