Questi biscotti sono un delizioso twist sulla classica combinazione di cioccolato e burro di arachidi, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le uova una alla volta per una migliore incorporazione.
In una ciotola separata, setaccia la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora uniformemente le gocce di burro di arachidi nell'impasto.
Usa una spatola per piegare delicatamente le gocce senza romperle.
Forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un cucchiaio per biscotti assicura dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono fermi.
Non cuocere troppo; i biscotti continueranno a cuocere leggermente mentre si raffreddano.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a indurirsi prima del trasferimento.
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