Ein köstlicher Auflauf mit karamellisierten Zwiebeln und Gruyère-Käse, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie immer Ihren Ofen vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schälen und schneiden Sie die süßen Zwiebeln in dünne Scheiben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für präzises und sicheres Schneiden.
In einer großen Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun und karamellisiert sind, etwa 20 Minuten.
Das langsame Karamellisieren der Zwiebeln verstärkt ihre natürliche Süße.
In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, das Salz und den schwarzen Pfeffer verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine glatte Textur zu erhalten.
Legen Sie die Hälfte der karamellisierten Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform. Bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Gruyère-Käses und der Hälfte der Semmelbrösel. Wiederholen Sie die Schichten.
Das Schichten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Gießen Sie die Eiermasse gleichmäßig über die geschichteten Zutaten in der Auflaufform.
Langsam gießen, um die Schichten nicht zu stören.
Schmelzen Sie die restliche Butter in der Pfanne und vermengen Sie sie mit den restlichen Semmelbröseln. Bestreuen Sie diese Mischung über die Oberseite des Auflaufs.
Die buttrigen Semmelbrösel sorgen für einen köstlichen Crunch.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun und die Eiermasse fest ist.
Überprüfen Sie die Garzeit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie Ihren karamellisierten Zwiebel- und Gruyère-Auflauf!
Das kurze Abkühlen des Auflaufs erleichtert das Servieren.
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