Una deliziosa e confortante zuppa di pollo con un tocco di limone, perfetta per ogni occasione.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola media a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi il burro e lascialo sciogliere completamente.
Mescola il burro per evitare che scurisca troppo in fretta.
Soffriggi la cipolla tritata fino a quando diventa trasparente.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare la cipolla.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi tieni d'occhio per evitare di bruciare.
Aggiungi il petto di pollo a dadini e cuoci fino a quando diventa bianco su tutti i lati.
Mescola frequentemente per cuocere il pollo in modo uniforme.
Aggiungi le carote a fette, il basilico secco e il brodo di pollo. Porta a ebollizione.
Assicurati che il brodo copra tutti gli ingredienti per una cottura uniforme.
Fai sobbollire la zuppa fino a quando le carote sono tenere, circa 30 minuti.
Controlla le carote con una forchetta per assicurarti che siano tenere.
Aggiungi la pasta e cuoci per altri 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
Servi la zuppa in ciotole e guarnisci con succo di limone fresco.
Aggiungi il succo di limone appena prima di servire per un sapore fresco.
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