Genießen Sie diese weichen und klebrigen Karamell-Zimt-Schnecken, perfekt für ein süßes Frühstück oder einen Brunch.
Erwärmen Sie die Milch, bis sie lauwarm ist, und lösen Sie die Hefe darin auf.
Stellen Sie sicher, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.
Vermengen Sie die Hefemischung mit Zucker, Puddingpulver, Eiern, Butter und Salz in einer Rührschüssel.
Mischen Sie, bis die Zutaten gut kombiniert und glatt sind.
Fügen Sie nach und nach das Mehl zur nassen Mischung hinzu und kneten Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Der Teig sollte weich und leicht klebrig, aber nicht zu nass sein.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Bereiten Sie die Karamellbasis vor, indem Sie Butter, braunen Zucker und Sahne in einem Kochtopf schmelzen, bis sie glatt sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass das Karamell anbrennt.
Gießen Sie die Karamellbasis in eine gefettete 9x13 Backform.
Verteilen Sie das Karamell gleichmäßig auf dem Boden der Form.
Roll den Teig zu einem Rechteck aus und bestreichen Sie ihn mit weicher Butter.
Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um gleichmäßige Schnecken zu erhalten.
Bestreuen Sie den buttrigen Teig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Rollen Sie den Teig fest zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide für saubere Schnitte.
Legen Sie die Schnecken in die vorbereitete Backform und lassen Sie sie gehen, bis sie sich verdoppelt haben.
Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Backen Sie die Schnecken in einem vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) für 25-30 Minuten.
Überprüfen Sie die Schnecken auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass das Innere vollständig durchgebacken ist.
Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Milch glatt rühren.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
Verteilen Sie die Glasur über die warmen Schnecken vor dem Servieren.
Tragen Sie die Glasur auf, während die Schnecken warm sind, damit sie besser aufgenommen wird.
Servieren Sie die Schnecken warm und genießen Sie.
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für ein köstliches Erlebnis.
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