Ein köstliches Rezept für knusprige Mandelkrusten-Fischfilets, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Die Panko-Brösel, geschnittenen Mandeln, Salz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einem flachen Gericht vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in der Kruste zu gewährleisten.
Die Buttermilch in ein weiteres flaches Gericht gießen.
Ein breites Gericht verwenden, um das Eintauchen der Fischfilets zu erleichtern.
Das Mehl auf ein Blatt Backpapier streuen.
Dies hilft, die Fischfilets gleichmäßig zu beschichten, ohne ein Durcheinander zu verursachen.
Die Tilapiafilets mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Das Trocknen der Filets sorgt dafür, dass die Beschichtung gut haftet.
Jedes Filet in das Mehl tauchen, dann in die Buttermilch und schließlich mit der Mandelmischung beschichten.
Die Mandelmischung sanft auf die Filets drücken, um sicherzustellen, dass sie gut haftet.
Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwei Filets gleichzeitig etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mit den restlichen Filets wiederholen und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
Die gekochten Filets warm halten, indem man sie mit Folie abdeckt.
Die Filets mit frischen Zitronenschnitzen servieren.
Die Zitrone kurz vor dem Essen über die Filets pressen, um einen Frischekick zu erhalten.
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