Ein köstliches Hähnchengericht mit einer cremigen Weißweinsauce und süßen Trauben, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Erhitze das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie etwa 4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Halte das Hähnchen abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Füge den Knoblauch und die Champignons in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Rühre häufig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Mische die Speisestärke mit einer kleinen Menge des Weißweins in einer Schüssel, bis sie glatt ist.
Stelle sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Gieße den restlichen Weißwein in die Pfanne und bringe ihn zum Köcheln.
Kratze den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Füge die Speisestärkemischung in die Pfanne hinzu und rühre ständig, bis die Sauce eindickt.
Koche die Sauce, bis sie den Rücken eines Löffels bedeckt.
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und füge die Trauben hinzu. Lasse es 5 Minuten köcheln.
Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig mit der Sauce überzogen ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Serviere das Hähnchen mit der Sauce und den Trauben über deinem bevorzugten Reis oder Nudeln.
Garniere mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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