Una deliziosa ricetta di calzone fatti in casa, perfetta per un pasto in famiglia o un incontro informale.
Aggiungi l'acqua calda, il sale, l'origano, il basilico, l'aglio in polvere, la farina per pane, il latte in polvere, lo zucchero e il lievito nella macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che l'acqua sia calda ma non bollente per attivare correttamente il lievito.
Imposta la macchina per il pane sul ciclo Impasto e lasciala funzionare.
Controlla l'impasto dopo pochi minuti per assicurarti che formi una palla liscia; aggiungi acqua o farina se necessario.
Una volta completato il ciclo, stendi l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo.
Infarina il matterello per evitare che si attacchi.
Trasferisci l'impasto steso su una teglia da forno unta.
Usa carta da forno per una pulizia più facile.
Spalma la salsa per pizza al centro dell'impasto, poi aggiungi il pepperoni e il formaggio mozzarella.
Lascia un po' di spazio ai bordi per sigillare correttamente il calzone.
Piega i lati dell'impasto sopra il ripieno e sigilla i bordi con acqua.
Premi con fermezza per assicurarti che i bordi siano sigillati per evitare perdite.
Spennella la parte superiore del calzone con burro fuso.
Questo passaggio aggiunge un colore dorato e migliora il sapore.
Cuoci in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 35-45 minuti fino a doratura.
Controlla a metà cottura e ruota la teglia per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente il calzone prima di affettarlo e servirlo.
Servi con salsa per pizza extra per intingere.
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