Una deliziosa ricetta per costolette di agnello tenere infuse con una marinata di menta rinfrescante, perfetta per un barbecue estivo.
Unire il succo di limone, il miele, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, la salsa di soia e la menta tritata in una ciotola per mescolare.
Per una marinata più liscia, puoi frullare gli ingredienti insieme invece di mescolarli.
Mettere le costolette di agnello in un piatto poco profondo e versare la marinata sopra, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Massaggia la marinata nella carne per una migliore assorbimento.
Coprire il piatto e refrigerare per almeno 2 ore o durante la notte per i migliori risultati.
Gira le costolette di agnello a metà marinatura per una distribuzione uniforme del sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Grigliare le costolette di agnello per circa 4-5 minuti su ciascun lato, spennellando con la marinata rimanente.
Usa un termometro per carne per controllare la cottura; le costolette di agnello sono migliori se cotte a cottura media.
Servire le costolette di agnello grigliate calde, guarnite con foglie di menta fresca se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure grigliate o un'insalata fresca per un pasto completo.
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