Questi bocconcini di pesce croccanti al forno sono un delizioso twist sui tradizionali nuggets di pesce, offrendo una consistenza croccante e un'esplosione di sapore.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
Taglia il filetto di pesce in pezzi della dimensione di un boccone e mettili in una ciotola.
Assicurati che i pezzi siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Irrora i pezzi di pesce con succo di limone fresco e condisci con sale e pepe.
Lascia marinare il pesce per alcuni minuti per assorbire i sapori.
In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, l'uovo, la senape di Digione e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere accuratamente assicura un composto di rivestimento uniforme.
Immergi ogni pezzo di pesce nella miscela di latte, lasciando scolare l'eccesso.
Usa una forchetta per mantenere le mani pulite durante questo passaggio.
Ricopri i pezzi di pesce immersi con pangrattato, assicurandoti di avere uno strato uniforme.
Per una croccantezza extra, premi delicatamente il pangrattato sul pesce.
Disponi i pezzi di pesce ricoperti sulla teglia da forno preparata e cuoci per 10 minuti.
Gira i pezzi a metà cottura per una doratura uniforme.
Aumenta la temperatura del forno a grill e cuoci fino a quando i bocconcini di pesce sono dorati.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scuri.
Rimuovi dal forno e servi caldo con la tua salsa preferita.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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