Diese Beeren Bliss Scones sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Scone-Rezepts, mit einer Mischung aus frischen Beeren und einem Hauch von Vanille für einen Geschmacksrausch in jedem Bissen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die kalte Butter mit einem Teigmesser in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, eine blättrige Textur in den Scones zu erzeugen.
Die Schlagsahne und den Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Übermixen vermeiden, um die Scones zart zu halten.
Die frischen gemischten Beeren vorsichtig unterheben, um ein Zerdrücken zu vermeiden.
Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden, tauen Sie diese nicht auf, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und zu einem 2,5 cm dicken Kreis formen.
Den Teig so wenig wie möglich bearbeiten, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Kreis in 8 Keile schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen.
Das Abstandhalten der Scones ermöglicht ein gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis die Oberseiten leicht goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones ein oder zwei Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Scones leicht abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Servieren Sie sie mit Butter, Marmelade oder clotted cream für einen zusätzlichen Genuss.
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