Questa torta di mele speziata è un delizioso dessert, caratterizzato da spezie calde e una glassa di formaggio crema al limone.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da forno 9x13 pollici.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile rimuoverla dopo la cottura.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il pimento.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme aiuta a distribuire uniformemente le spezie e il lievito.
Aggiungi la salsa di mele e le uova agli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Incorpora delicatamente le uvette.
Ricoprire le uvette con un po' di farina prima di aggiungerle previene che affondino sul fondo della torta.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rilasciare eventuali bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare completamente la torta su una griglia.
Raffreddare completamente la torta assicura che la glassa non si sciolga quando viene applicata.
Per la glassa, sbatti insieme il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto liscio.
Usare formaggio cremoso e burro ammorbiditi rende più facile mescolare e previene grumi.
Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, il succo di limone, il succo di lime e il latte, sbattendo fino a quando la glassa è liscia e spalmabile.
Regola la consistenza aggiungendo più zucchero per una glassa più densa o latte per una glassa più liquida.
Spalma la glassa uniformemente sulla torta raffreddata.
Usa una spatola offset per un finish liscio e professionale.
Affetta e servi la tua torta di mele speziata con glassa di formaggio crema al limone. Buon appetito!
Per un tocco decorativo, guarnisci con una spolverata di cannella o scorza di limone.
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