Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kohlauflaufs, dieses Rezept kombiniert cremigen Käse und zarten Kohl für ein wohltuendes Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie den Kohl in mundgerechte Stücke und kochen Sie ihn in gesalzenem, kochendem Wasser, bis er zart ist. Gut abtropfen lassen.
Stellen Sie sicher, dass der Kohl gut abgetropft ist, um einen wässrigen Auflauf zu vermeiden.
In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel in 4 Esslöffeln Butter anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
Langsame Zubereitung der Zwiebeln verstärkt ihre Süße.
Fügen Sie die Champignoncremesuppe und den geriebenen Cheddar-Käse zur Pfanne hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Käse am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Vermengen Sie den gekochten Kohl mit der Käsesauce und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Übertragen Sie diese Mischung in eine 2-Liter-Auflaufform.
Vorsichtig mischen, um die Kohlstücke nicht zu zerbrechen.
In einer kleinen Pfanne die restlichen 1 Esslöffel Butter schmelzen und die Semmelbrösel einrühren. Kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
Ständig rühren, um eine gleichmäßige Bräunung der Semmelbrösel zu gewährleisten.
Die gerösteten Semmelbrösel über den Auflauf streuen. Unbedeckt im Ofen 20-30 Minuten backen, bis er durchgewärmt und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Servieren Sie den Auflauf warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Frische Petersilie oder Schnittlauch sind eine tolle Garnitur für mehr Farbe und Geschmack.
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