Queste frittelle di patate dorate sono un delizioso twist sulle classiche frittelle di purè di patate, offrendo un esterno croccante e un interno soffice.
In una ciotola per mescolare, unisci il purè di patate, l'uovo, il sale, il pepe, le cipolle verdi, la farina, il burro fuso e la polvere d'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il purè di patate sia liscio e privo di grumi per un impasto uniforme.
Scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi una porzione di burro.
Aspetta che il burro sia completamente fuso e inizi a sfrigolare prima di aggiungere l'impasto.
Prendi una porzione del composto di patate e mettila sulla piastra calda, schiacciandola leggermente con il dorso di un cucchiaio.
Usa un piccolo mestolo o uno scoop per gelato per frittelle di dimensioni uniformi.
Cuoci ogni frittella per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e croccantezza.
Evita di sovraffollare la piastra per garantire una cottura uniforme.
Servi le frittelle calde con i tuoi condimenti preferiti come panna acida o salsa di mele.
Guarnisci con ulteriori cipolle verdi tritate per un tocco fresco.
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