Una zuppa confortante e cremosa con prosciutto, piselli e patate, perfetta per un pasto accogliente.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
Cubetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Tagliare il sedano a fette sottili.
Usare sedano fresco per il miglior sapore.
Aggiungere le patate, il sedano, il prosciutto a dadini e i piselli nella slow cooker.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una cottura costante.
Versare l'acqua e aggiungere i granuli di brodo, sale e pepe. Mescolare bene.
Sciogliere completamente i granuli di brodo per un sapore uniforme.
Impostare la slow cooker su bassa temperatura e cuocere per 6 ore, o fino a quando le patate sono tenere.
Evitare di aprire frequentemente il coperchio per mantenere una temperatura costante.
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto.
Mescolare costantemente per evitare che il roux bruci.
Incorporare gradualmente il latte e cuocere fino a quando non si addensa.
Assicurarsi che il latte sia a temperatura ambiente per evitare che si cagli.
Mescolare la base cremosa nella slow cooker e amalgamare bene.
Mescolare accuratamente per distribuire uniformemente la consistenza cremosa.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Abbinare con pane croccante per un pasto completo.
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