Ein erfrischender Gurkensalat mit einem würzigen Wasabi-Kick, perfekt als schnelle und geschmackvolle Beilage.
In einer Rührschüssel das Wasabipulver mit einer kleinen Menge warmem Wasser vermengen, um eine Paste zu bilden. Einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
Das Ruhenlassen des Wasabis verstärkt seine Schärfe und sein Aroma.
Den Reisessig, Zucker und Sesamöl zur Wasabipaste hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Die Gurken nach Belieben schälen und dann dünn schneiden. Die Scheiben in eine Servierschüssel geben.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßig dünne Gurkenscheiben.
Die Frühlingszwiebeln dünn schneiden und zu den Gurken hinzufügen.
Beide Teile der Frühlingszwiebeln, das Weiße und das Grüne, für einen ausgewogenen Geschmack verwenden.
Das Dressing über die Gurken und Frühlingszwiebeln gießen. Vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.
Kurz vor dem Servieren mischen, um die Gurken knusprig zu halten.
Die gerösteten Sesamsamen über den Salat streuen als Garnitur.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne einige Minuten rösten, um ihren Geschmack zu verstärken.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie seine erfrischenden und würzigen Aromen.
Kombinieren Sie ihn mit einem gekühlten Getränk für ein erfrischendes Erlebnis.
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