Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier mit mediterranen Aromen.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie zusammen mit dem getrockneten Oregano und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur.
Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Die Verwendung von mittlerer bis niedriger Hitze verhindert, dass die Eier überkochen.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und koche sie sanft, dabei gelegentlich umrühren, bis die Eier weich gestockt sind.
Gelegentliches Umrühren sorgt für eine cremige Textur.
Streue den zerbröckelten Feta-Käse über die Eier und koche sie eine weitere Minute.
Das Hinzufügen des Käses gegen Ende verhindert, dass er vollständig schmilzt.
Gib die gehackten Tomaten, Petersilie und Oliven vor dem Servieren auf die Eier.
Frische Toppings verbessern den Geschmack und die Präsentation des Gerichts.
Serviere die Rühreier warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Das sofortige Servieren sorgt dafür, dass die Eier ihre cremige Textur behalten.
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