Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo al forno, con una crosta saporita di parmigiano.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio parmigiano grattugiato, la senape in polvere, l'aglio in polvere, la paprika dolce, il pepe di cayenna, il sale marino e il pepe nero.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
Spennella ogni petto di pollo leggermente con olio d'oliva per aiutare il rivestimento ad aderire.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto d'olio per una crosta consistente.
Passa i petti di pollo nella miscela di parmigiano, premendo delicatamente per rivestire uniformemente.
Premere il rivestimento sul pollo aiuta a farlo aderire meglio durante la cottura.
Posiziona i petti di pollo rivestiti sulla teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il rivestimento è dorato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Servi il pollo al parmigiano croccante al forno con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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