Una deliziosa ricetta di tortilla al forno in padella, perfetta per due porzioni.
Preparare il Veggie Hack seguendo le istruzioni sulla confezione e strizzarlo.
Grattugiare le patate in fette sottili.
Soffriggere il Veggie Hack con cipolla e aglio in padella.
Aggiungere i fagioli, il mais e i peperoni tagliati a cubetti, e soffriggere brevemente.
Sfumare con i pomodori passati, condire bene e aggiungere jalapeños o peperoncino a piacere.
Alternare strati di salsa e patate in una pirofila (circa 20 x 20 cm), terminando con yogurt e formaggio grattugiato.
Cuocere in forno a 200 °C (calore superiore/inferiore) per circa 40 minuti.
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