Una deliziosa e cremosa zuppa di broccoli arricchita con erbe fresche e guarnita con crostini croccanti all'aglio per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme dei crostini.
Taglia il pane a cubetti piccoli e mettili su una teglia da forno.
Usare pane leggermente raffermo rende i crostini più croccanti.
Irrora i cubetti di pane con olio d'oliva e cospargi con aglio in polvere. Mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i cubetti di pane siano ricoperti uniformemente per un sapore consistente.
Cuoci i cubetti di pane nel forno per 10 minuti, girandoli a metà cottura, fino a dorarli e renderli croccanti.
Tieni d'occhio i crostini per evitare che brucino.
Scalda una grande pentola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.
Scaldare la pentola assicura una cottura uniforme delle verdure.
Aggiungi il porro tritato e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono e diventano profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi la patata a dadini, le cimette di broccoli e il brodo vegetale nella pentola. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.
Sobbollire delicatamente aiuta a mantenere i nutrienti delle verdure.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore o un frullatore ad immersione.
Frulla in lotti se usi un frullatore standard per evitare fuoriuscite.
Mescola il prezzemolo e il basilico tritati, e aggiusta il condimento con sale e pepe.
Aggiungere le erbe alla fine preserva il loro sapore fresco.
Servi la zuppa in ciotole, guarnita con un cucchiaio di panna acida e i crostini croccanti.
Guarnisci con erbe extra per una presentazione vivace.
Continue in our app for the best experience
