Ein köstliches und einfaches Gericht mit gelbem Zucchini, das mit aromatischen Gewürzen sautiert wird.
Waschen und den gelben Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Einheitliche Scheiben sorgen für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
Die Zwiebel schälen und dünn schneiden.
Ein scharfes Messer erleichtert das Schneiden und verhindert Tränen.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Butter schwenken, um die Pfanne gleichmäßig zu beschichten.
Die geschnittene Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu braun wird.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Knoblauch gart schnell, also darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini vorsichtig wenden, um sie gleichmäßig mit den Gewürzen zu bedecken.
Die Zucchini kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie zart, aber noch leicht fest ist.
Überkochen vermeiden, um eine angenehme Textur zu erhalten.
Serviere die sautierte Zucchini heiß als Beilage.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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