Una deliziosa variante della classica quiche Lorraine, questa ricetta incorpora una miscela di formaggi e un tocco di panna per un piatto ricco e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi sbriciolalo in piccoli pezzi.
Cuocere il bacon a fuoco medio evita di bruciarlo e assicura una croccantezza uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, la panna, il sale, il pepe e la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo il ripieno leggero e soffice.
Posiziona la crosta della torta nella teglia e cospargi il bacon, il formaggio svizzero, il formaggio cheddar e la cipolla uniformemente sulla crosta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme assicura un sapore coerente in ogni morso.
Versa il composto di uova sugli ingredienti stratificati nella crosta della torta.
Versa lentamente per evitare di rovesciare e assicurarti che il composto si distribuisca uniformemente.
Cuoci la quiche nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello nel centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la quiche per 10 minuti prima di affettarla e servirla.
Il raffreddamento consente al ripieno di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
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