Questa insalata di patate rosse cremosa è un delizioso tocco alla ricetta classica, con sapori e consistenze migliorate.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua esalta il sapore delle patate.
Aggiungi le patate e cuoci fino a quando sono tenere ma sode, circa 15 minuti.
Infilza le patate con una forchetta per controllare la cottura.
Scola le patate e lasciale raffreddare in frigorifero.
Raffreddare le patate aiuta a mantenere la loro forma quando vengono mescolate.
Taglia le patate raffreddate a pezzi di dimensioni boccone.
Lascia la buccia per aggiungere consistenza e colore.
Cuoci il bacon fino a renderlo croccante, poi sbriciolalo.
Cuoci il bacon a fuoco medio per evitare di bruciarlo.
Taglia le uova, la cipolla e il sedano.
Usa un coltello affilato per tagliature precise.
In una ciotola per mescolare, unisci la maionese, la panna acida, il sale e il pepe.
Sbatti insieme gli ingredienti del condimento per una consistenza liscia.
Mescola le patate, le uova, il bacon, la cipolla e il sedano in una grande ciotola.
Piegare delicatamente gli ingredienti per evitare di rompere le patate.
Aggiungi il condimento al composto di patate e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti con il condimento.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi.
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