Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts, die mit einer süßen und herzhaften Zwiebelglasur verfeinert werden, die den Geschmack des zarten Fleisches verstärkt.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Knoblauchpulver, gemahlenem Salbei, Salz und schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter die gesamte Pfanne bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Schweinekoteletts in die Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Verwenden Sie eine Zange, um die Schweinekoteletts vorsichtig zu wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Fügen Sie die restliche Butter in die Pfanne hinzu, dann die geschnittenen Zwiebeln und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker.
Rühren Sie die Zwiebeln häufig um, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Legen Sie die Schweinekoteletts zurück in die Pfanne, und betten Sie sie zwischen die Zwiebeln. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Schweinekoteletts, um sicherzustellen, dass sie vollständig durchgegart sind.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit den karamellisierten Zwiebeln. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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