Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quiche, dieser herzhafte Kuchen kombiniert herzhafte Wurst, lebendige Gemüse und cremigen Käse in einem blättrigen Teig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie die gewürfelte Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Abtropfen der Wurst entfernt überschüssiges Fett, wodurch der Kuchen weniger ölig wird.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Das Garen des Gemüses in den Wursttröpfchen fügt zusätzlichen Geschmack hinzu.
In einer Rührschüssel die gebratene Wurst, das angebratene Gemüse, den geriebenen Käse und das Mehl vermengen. Gut mischen.
Das Bestäuben der Mischung mit Mehl hilft, die Füllung zu binden.
Die Mischung in die ungebackene Tortenform geben und gleichmäßig verteilen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Eier, die Kondensmilch, die Petersilie, den schwarzen Pfeffer und das Gewürzsalz verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte Creme.
Gießen Sie die Eimischung über die Füllung in der Tortenform.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Abkühlen lässt die Füllung fest werden, was das Schneiden erleichtert.
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