Un delizioso piatto di pomodorini arrostiti guarniti con un fresco mix di aglio ed erbe, perfetto come contorno o antipasto.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia a metà i pomodorini e disponili con il lato tagliato verso l'alto in una teglia.
Tagliare i pomodorini in modo uniforme aiuta a farli arrostire in modo uniforme.
Versa l'olio d'oliva sui pomodorini e cospargi con sale marino.
Usa una mano leggera con il sale per non sovrastare la dolcezza naturale dei pomodorini.
Arrostisci i pomodorini in forno per 1,5-2 ore fino a quando non sono caramellati e leggermente raggrinziti.
Controlla i pomodorini di tanto in tanto per evitare di cuocerli troppo.
Trita finemente il prezzemolo e l'aglio insieme per creare il topping di erbe.
Tritare finemente l'aglio assicura che si amalgami bene con il prezzemolo.
Cospargi il topping di erbe sui pomodorini arrostiti e rimetti in forno per 5 minuti.
Questo passaggio cuoce leggermente l'aglio, riducendo la sua intensità pur mantenendo il suo sapore.
Servi il piatto caldo o a temperatura ambiente come contorno o antipasto.
Questo piatto si abbina meravigliosamente con pane croccante o come condimento per la pasta.
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