Una ricetta di bistecca saporita e tenera, perfetta per ogni occasione.
Metti le bistecche in una teglia, assicurandoti che si adattino bene.
Assicurati che le bistecche siano scongelate e a temperatura ambiente per una cottura uniforme.
Cospargi un inteneritore di carne su un lato di ogni bistecca e usa una forchetta per lavorarlo nella carne. Gira e ripeti dall'altro lato.
Pungere la bistecca con una forchetta aiuta la marinata a penetrare più in profondità.
In una ciotola, unisci aceto balsamico, salsa di soia, zucchero di canna, timo, pepe nero e aglio tritato. Mescola bene.
Scaldare il composto nel microonde per 30 secondi può aiutare a sciogliere più rapidamente lo zucchero.
Versa la marinata sulle bistecche, assicurandoti che siano completamente ricoperte. Copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte.
Più a lungo marinano, più saporita sarà la bistecca.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi le bistecche dalla marinata e mettile sulla griglia.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per il grado di cottura desiderato.
Spennella le bistecche con la marinata avanzata mentre grigli le per un sapore extra.
Evita la contaminazione incrociata non utilizzando la marinata che è entrata in contatto con carne cruda.
Rimuovi le bistecche dalla griglia e lasciale riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca più tenera.
Servi le bistecche con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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