Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts, durchzogen von mediterranen Aromen von Honig, Zitrone und Kräutern.
In einer Rührschüssel den Honig, den Saft und die Schale der Zitrone, gehackte frische Minze, getrockneten Oregano, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig gut mit den anderen Zutaten vermischt ist, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Schweinekoteletts in einen wiederverwendbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie die Marinade in die Koteletts.
Marinieren Sie die Koteletts mindestens 4 Stunden für maximalen Geschmack.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Schweinekoteletts 5-6 Minuten pro Seite, oder bis sie eine Innentemperatur von 63°C erreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Koteletts perfekt gegart sind.
Lassen Sie die Schweinekoteletts 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie nach Wunsch mit zusätzlicher frischer Minze.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
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