Ein köstliches gegrilltes Thunfischrezept mit asiatischem Twist, das eine geschmackvolle Wasabi-Glasur bietet.
Mischen Sie den frischen Ingwer und den zerstoßenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel.
Frischer Ingwer verbessert den Geschmack der Marinade.
Bestreichen Sie die Mischung auf die Thunfischsteaks und bestreuen Sie sie mit koscherem Salz.
Stellen Sie sicher, dass der Thunfisch gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Lassen Sie den Thunfisch 30 Minuten marinieren.
Längeres Marinieren lässt die Aromen tiefer eindringen.
Zucker, Wasser, Reisessig, Sojasauce und frischen Ingwer in einem Kochtopf vermengen.
Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst wird.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, um sie etwa 15 Minuten lang köcheln zu lassen, bis sie sirupartig ist.
Behalten Sie die Glasur im Auge, um ein Anbrennen zu verhindern.
Mischen Sie Wasabipulver mit Wasser, um eine Paste zu bilden, und rühren Sie dann in die Glasur ein.
Passen Sie die Menge an Wasabi an Ihren Schärfewunsch an.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Thunfischsteaks 2 Minuten pro Seite für rare oder 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare.
Vermeiden Sie Überkochen, um die Zartheit des Thunfischs zu erhalten.
Träufeln Sie die Glasur über den gegrillten Thunfisch vor dem Servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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