Questi deliziosi bocconcini di frolla sono arricchiti con un tocco di vaniglia e una lussureggiante copertura di cioccolato, rendendoli perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 170°C (ventilato) o 190°C (tradizionale).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme, quindi non saltare questo passaggio.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa un frullatore a mano per risultati più rapidi.
Aggiungi la farina, il lievito e l'essenza di vaniglia nella ciotola e mescola fino a formare un impasto.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Preleva cucchiaiate di impasto e disponile su una teglia da forno rivestita, distanziandole uniformemente. Appiattisci leggermente con una forchetta se desiderato.
Per biscotti uniformi, usa un porzionatore per biscotti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, controllando che abbiano un colore dorato chiaro.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare completamente i biscotti su una griglia.
Il raffreddamento previene la fusione del cioccolato quando viene applicato.
Sciogli il cioccolato in una piccola casseruola a fuoco basso o usando un microonde in brevi intervalli.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare il cioccolato.
Immergi ogni biscotto a metà nel cioccolato fuso e posizionalo su una teglia rivestita per farlo indurire.
Usa una forchetta per aiutarti a sollevare i biscotti dal cioccolato.
Una volta che il cioccolato si è indurito, i tuoi biscotti sono pronti per essere gustati!
Conserva in un luogo fresco per mantenere il cioccolato compatto.
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