Un'insalata deliziosa e sana con broccoli al vapore, funghi freschi e un condimento piccante di zenzero e aglio.
Prepara i broccoli tagliando le cimette in pezzi della dimensione di un morso e affettando sottilmente i gambi.
Usa un coltello affilato per garantire tagli uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci a vapore i broccoli fino a quando sono teneri ma ancora croccanti, circa 4-5 minuti.
Evita di cuocere troppo per mantenere il colore verde brillante e la croccantezza.
In una ciotola, sbatti insieme l'aceto, il miele, il tamari, lo zenzero e l'aglio per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Unisci i broccoli al vapore, i funghi, la carota grattugiata e le mandorle affettate in una grande ciotola.
Assicurati che le verdure siano mescolate uniformemente per un sapore coerente.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le cimette di broccoli.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi l'insalata fredda e goditi come contorno o pasto leggero.
Guarnisci con mandorle extra o una spolverata di semi di sesamo per una consistenza aggiuntiva.
Continue in our app for the best experience
