Ein köstlicher Twist des klassischen Spinat-Walnuss-Pestos, perfekt für Pasta oder als Aufstrich.
Kombinieren Sie den Spinat, die gerösteten Walnüsse und den Knoblauch in einer Küchenmaschine.
Rösten Sie die Walnüsse vorher für einen intensiveren Geschmack.
Die Mischung pulsieren, bis sie grob gehackt ist.
Schaben Sie die Seiten der Maschine ab, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Fügen Sie das Olivenöl, den geriebenen Parmesan, Salz und Zitronensaft zur Küchenmaschine hinzu.
Fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu, um die Konsistenz zu kontrollieren.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt ist, und dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Wenn das Pesto zu dick ist, fügen Sie einen Spritzer Wasser oder mehr Olivenöl hinzu.
Probieren Sie das Pesto und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Fügen Sie mehr Zitronensaft für zusätzliche Frische hinzu.
Sofort mit Pasta servieren, als Aufstrich verwenden oder für später aufbewahren.
Servieren Sie es mit knusprigem Brot oder frischem Gemüse als köstlichen Snack.
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