Una ricetta deliziosa e semplice per gli asparagi con una glassa di burro e limone.
Lava gli asparagi e taglia le estremità legnose.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare l'aspetto degli asparagi.
Porta a ebollizione una padella con circa un centimetro e mezzo d'acqua e aggiungi sale.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore degli asparagi.
Aggiungi gli asparagi all'acqua bollente e cuoci per 2-3 minuti fino a quando sono teneri ma croccanti.
Evita di cuocere troppo per mantenere il colore verde brillante e la consistenza croccante.
Scola gli asparagi e mettili in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarli.
Questo passaggio aiuta a fermare il processo di cottura e preservare il colore.
Fondi il burro nella padella e aggiungi la scorza e il succo di limone.
Mescola continuamente per evitare che il burro si scurisca.
Aggiungi gli asparagi nella padella e mescola per ricoprirli con la glassa di burro e limone.
Assicurati che tutti i gambi di asparagi siano uniformemente ricoperti per un sapore massimo.
Condisci con pepe nero e servi immediatamente.
Servi su un piatto caldo per mantenere il piatto caldo e invitante.
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