Una deliziosa variante del classico Alfredo, questa ricetta incorpora un ricco mix di formaggi e un pizzico di spezie per un piatto confortante e saporito.
Cuocere i fettuccine in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone per mantenere il colore cremoso della salsa.
Aggiungere la panna, l'aglio in polvere e il pepe di cayenna, e portare a una leggera ebollizione.
Mescola continuamente per evitare che la panna si cagli.
Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare fino a quando non è completamente sciolto e incorporato.
Taglia il formaggio cremoso in piccoli pezzi per aiutarlo a sciogliersi più velocemente.
Mescolare i formaggi Parmigiano e Romano, mescolando fino a quando la salsa è liscia.
Aggiungi i formaggi gradualmente per assicurarti che si sciolgano uniformemente.
Unire i fettuccine cotti con la salsa, mescolando per ricoprire uniformemente.
Usa le pinze per mescolare bene la pasta e la salsa.
Guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.
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