Una versione più sana del pollo croccante, cotto alla perfezione con una panatura saporita.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
Fodera una teglia con della carta stagnola e posiziona una griglia sopra. Spruzza la griglia con spray da cucina.
Utilizzare una griglia consente la circolazione dell'aria per una croccantezza uniforme.
In una ciotola grande, sbatti insieme il latticello e l'albume. Aggiungi i petti di pollo e ricoprili completamente.
Lasciare marinare il pollo più a lungo migliora il sapore e la tenerezza.
In un sacchetto di plastica, unisci la farina, il sale, l'aglio in polvere, l'origano, il peperoncino in polvere e il lievito in polvere. Agita per mescolare uniformemente.
Mescolare la panatura in un sacchetto assicura una distribuzione uniforme delle spezie.
Rimuovi un pezzo di pollo dalla marinata di latticello, scuoti l'eccesso e mettilo nel sacchetto. Agita per ricoprire uniformemente, quindi posiziona sulla griglia preparata. Ripeti con il pollo rimanente.
Evitare di sovraffollare la griglia per garantire una cottura uniforme.
Spennella leggermente il pollo ricoperto con olio d'oliva per un finish dorato.
Spennellare con olio aiuta a ottenere una crosta dorata e croccante.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la panatura è croccante e dorata.
Utilizza un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 165°F (74°C).
Servi il pollo croccante caldo con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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