Ein leichter und würziger Gurken- und Zwiebelsalat, perfekt als erfrischende Beilage.
Waschen und schälen Sie die Gurken, und schneiden Sie sie dann dünn in eine Rührschüssel.
Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie dünn, und fügen Sie sie zur Schüssel mit den Gurken hinzu.
Lassen Sie die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu reduzieren.
In einer separaten Schüssel Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen, bis der Zucker sich auflöst.
Rühren Sie die Mischung gut um, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie das Dressing über die Gurken und Zwiebeln und vermengen Sie alles vorsichtig.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Salat kalt, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Frischer Dill oder Petersilie eignet sich hervorragend als Garnitur für diesen Salat.
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