Ein köstliches Nudelgericht, das die knusprige Güte von Speck mit der cremigen Textur einer reichhaltigen Sauce kombiniert, ergänzt durch Erbsen und frische Kräuter.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Fusilli bis al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Eine Prise Salz ins kochende Wasser hinzufügen, um den Geschmack der Pasta zu verbessern.
In einer Pfanne den gehackten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Den Speck langsam zu garen, lässt das Fett auslaufen und macht ihn knuspriger.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die Sahne, Erbsen und Petersilie in die Pfanne geben. Einige Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne vermengen. Gut umrühren, um sie zu umhüllen.
Das Wenden der Pasta in der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung.
Serviere die Pasta mit knusprigem Speck und geriebenem Käse. Guten Appetit!
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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