Una deliziosa fusione dei sapori classici del cheesesteak avvolti in croccanti involucri per involtini, serviti con una salsa piccante e tangy.
In una ciotola piccola, mescola insieme il ketchup, la senape di Digione, il miele e il pepe di cayenna macinato. Metti da parte.
Regola il pepe di cayenna secondo il tuo livello di piccantezza preferito per una salsa di immersione personalizzata.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci la carne macinata fino a doratura, circa 5-7 minuti. Condisci con sale e pepe nero.
Scola eventuale grasso in eccesso dalla carne per evitare un ripieno unto.
Riduci il fuoco a basso e aggiungi i formaggi cheddar e provolone grattugiati fino a quando non si sciolgono. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Lascia raffreddare leggermente il ripieno prima di assemblare per facilitare la manipolazione.
Posiziona un involucro per involtini su una superficie pulita. Spennella i bordi con tuorlo d'uovo. Aggiungi una porzione del composto di carne e arrotola strettamente, sigillando i bordi. Ripeti con gli involucri e il ripieno rimanenti.
Assicurati che gli involtini siano ben sigillati per evitare che il ripieno fuoriesca durante la frittura.
Scalda l'olio vegetale in una padella per friggere a 350°F. Friggi gli involtini in lotti fino a doratura, circa 8 minuti. Scola su asciugamani di carta.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura uniforme.
Servi gli involtini caldi con la salsa di immersione preparata.
Servi con un contorno di sottaceti o un'insalata fresca per uno spuntino completo.
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