Una deliziosa variante della classica insalata di cavolo, che combina verdure fresche con un condimento agrodolce.
Taglia finemente il cavolo, le carote e la cipolla e mettili in una grande ciotola per mescolare.
Usa una mandolina per ottenere strisce uniformi e sottili.
In un pentolino, unisci i semi di sedano, la senape in polvere, il sale, l'aceto, l'olio d'oliva e lo zucchero.
Sbatti continuamente per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.
Scalda il composto del condimento a fuoco medio finché non inizia a bollire, poi togli dal fuoco.
Non lasciare bollire il condimento troppo a lungo per preservare il suo sapore agrodolce.
Versa il condimento caldo sulle verdure grattugiate e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di danneggiare le verdure.
Copri la ciotola e metti in frigorifero l'insalata di cavolo per almeno 2 ore prima di servire.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che i sapori si amalgamino uniformemente.
Servi l'insalata di cavolo fredda come contorno o guarnizione.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
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