Ein köstliches Rezept für gegrillte Thunfischsteaks, serviert mit einer würzigen und pikanten Wasabi-Ingwer-Sauce.
Mayo, saure Sahne, Frühlingszwiebel, Wasabipaste und geriebenen Ingwer in einer Rührschüssel vermengen.
Kühlen Sie die Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, um die Aromen zu intensivieren.
In einer anderen Schüssel Sojasauce, Reisessig und geriebenen Ingwer vermischen, um die Marinade vorzubereiten.
Lassen Sie die Marinade einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Thunfischsteaks in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind, und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Wenden Sie die Thunfischsteaks während des Marinierens, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Die Grillroste leicht einölen, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie den Thunfisch darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Den Thunfisch aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Steak 2 Minuten pro Seite grillen, um eine angebratene Oberfläche zu erhalten.
Vermeiden Sie es, den Thunfisch zu übergaren, um seine zarte Textur zu erhalten.
Servieren Sie die gegrillten Thunfischsteaks mit der gekühlten Wasabi-Ingwer-Sauce an der Seite.
Garnieren Sie mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln für einen frischen Touch.
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